¿Qué se come en El Molino de Berola?
Cocina de asador y de la zona: jamón de Teruel, migas del molino con uvas y huevo frito, alubias a la añonera, setas, ternasco al horno, chuletón de vaca vieja y solomillo de ciervo con salsa de grosellas. Entre semana hay menú de la casa y el fin de semana, menú especial, con tres primeros y tres segundos a elegir.
Es la carta que publica la casa en su web. Los precios no están publicados: pregúntalos al reservar en el 976 646 550. Los platos cambian con la temporada. Si tienes alguna alergia o intolerancia, dilo al llamar.
Entrantes
- Jamón de Teruel
- Queso de oveja curado
- Ventresca de bonito y aceite de oliva
- Tostada de foie de pato a la plancha
- Pimientos del piquillo rellenos de boletus y bacalao
- Pimientos del piquillo asados
- Mariscossegún mercado
- Tostadas de trufa de temporada
Primeros platos
- Alubias a la añonera
- Verdura de temporada
- Migas del molino con uvas y huevo frito
- Salteado de setas con ajetes, huevo y foie
- Ensaladas ilustradas
- Ensaladas de caza
- Pencas de acelga rellenas de jamón y piñones en crema de boletus
- Ensalada mixta o de temporadaindividual, doble o grande
Las alubias, tempranillo y trapera, las cultiva la propia casa (iGastroAragón, 2024).
Segundos platos
Pescados
- Pescado del díasegún mercado
- Bacalao al horno en salsa de Orio
Carnes
- Costillas de ternasco y chuletas
- Solomillo de cerdo ibérico
- Chuletón de vaca vieja
- Solomillo de ternera
- Entrecot de ternera
- Ternasco al horno
- Jarretes de cordero
- Perdiz escabechada
- Caracoles con fritada de boletus
- Carrillera de cerdo ibérico en estofado
- Solomillo de ciervo con salsa de grosellas
Fotos publicadas en la web de El Molino de Berola.
Vinos
Vinos de la Denominación de Origen Campo de Borja y de otras denominaciones. El Molino de Berola está en la Ruta de la Garnacha del Campo de Borja y del Moncayo.
Para la trufa en temporada, mira las Jornadas de la trufa.
